第三届学术委员会于1994年在甘肃省兰州市召开的中国营养学会第三届全国妇幼营养学术会议期间经选举产生，共有9名委员：

名誉主任委员：陈学存教授，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

顾问：苏祖斐教授，上海儿童医院名誉院长

　　　庞文珍教授，天津医科大学预防医学系营养与食品卫生教研室

主任委员：何志谦教授，中山医科大学医学营养系主任

副主任委员：刘冬生研究员，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

　　　　　　周韫珍教授，同济医科大学

委员：秦惠生教授，哈尔滨医科大学

　　　张茂玉教授，华西医科大学

　　　康立宇教授，河北医学院营养与食品卫生教研室

　　　黄令玲主任医师，上海儿童医院营养研究室主任

　　　郑明慈副主任医师，桂林医学院附属医院围产医学研究室主任

　　　张俊红主治医师，空军总医院儿科

秘书：荫士安副研究员，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

　　　苏宜香副教授，中山医科大学营养系