毛丽梅，女， 1964年出生，医学博士，现任南方医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授、博士生导师。中国营养学会理事、广东省营养学会副理事长、中国营养学会妇幼营养分会副主任委员、广东省营养学会公共营养分会副主任委员。
教育背景及工作经历：1986年毕业于同济医科大学卫生系卫生专业，获医学学士学位;1989年获同济医科大学营养与食品卫生专业硕士学位; 2005年获华中科技大学同济医学院营养与食品卫生专业博士学位。1989.7-2008.2.在华中科技大学同济医学院公共卫生学院工作，2008.3.调入南方医科大学公共卫生学院工作。
        主要研究方向为妇幼营养与健康、膳食营养与慢性病。近五年主持的科研项目有“十一五”国家科技支撑计划分题“我国华南地区妇女产褥期膳食营养干预研究”、国家自然科学基金资助项目“Adiponectin 及其受体表达的营养调节研究”及“膳食n6/n3脂肪酸构成对脂联素表达的调节及CDK5/PPARγ介导的机制研究”、中国营养学会项目“孕妇长链多不饱和脂肪酸水平与胎儿生长发育及其免疫功能关系研究”等多项。在国内外发表论文60余篇。主编国家级教材《食品安全综合实习指导》，参编国家级规划教材《妇幼营养学》、《临床营养学》等8部。参编“中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南”。